@inproceedings{IRSIC_509,
    author = {ZIEGELBAUM, H. and ROGEAUX, M. and nbsp; ROSTAING, H.},
    title = {Une m\'ethode de traitement automatique des questions ouvertes dans une enqu\^ete consommateur},
    year = {1997},
    booktitle = {Les syst\`emes d'informations \'elabor\'ees},
    x-conferencestartdate = {1997-06-14},
    x-conferenceenddate = {1997-06-16},
    address = {Ile Rousse, France},
    x-conferenceorganizer = {Soci\'et\'e Fran\c caise de la Bibliom\'etrie Appliqu\'ee},
    abstract = {Le comportement du consommateur vis \`a vis d'un produit alimentaire int\'eresse de plus en plus les industries agro-alimentaires. Pour cela, l'analyse sensorielle utilise des tests consommateurs bas\'es sur les pr\'ef\'erences et sur le caract\`ere h\'edonique du produit. Or, on a eu l'occasion de remarquer des limites dans l'emploi des questions ferm\'ees dans les tests sensoriels avec les consommateurs. En effet, ces derniers peuvent \^etre conditionn\'es \`a appr\'ehender le produit sous un certain angle. C'est pourquoi, pour \^etre plus juste et pour aller plus loin dans l'explication des attentes du consommateur, il nous a sembl\'e int\'eressant de travailler \`a l'aide d'un questionnaire ouvert pour recueillir des r\'eponses libres, spontan\'ees et na\"ives. Ainsi, il sera possible d'observer le discours du consommateur sans modifier son jugement h\'edonique. Aussi, nous avons d\^u mettre au point une m\'ethode de traitement sp\'ecifique pour obtenir de l'information \'elabor\'ee \`a partir de texte brut. Cette m\'ethode s'est inspir\'ee des techniques d'analyse en bibliom\'etrie et en lexicom\'etrie. Des programmes informatiques simples ont \'et\'e d\'evelopp\'es pour l'automatiser.},
    keywords = {Analyse sensorielle;Enqu\^ete consommateur;questions ouvertes;produit alimentaire : jugement h\'edonique;analyse automatique;lexicom\'etrie;bibliom\'etrie;},
    x-audience = {Nationale},
    x-invitedcommunication = {Non},
    x-peerreviewing = {Oui},
    x-proceedings = {Oui},
    x-popularlevel = {Non},
    x-publisherlink = {http://www.master-vti.fr/sfba/ile-rousse/1997/article22.html},
    x-language = {},
}