@proceedings{IRSIC_1389,
    author = {COURBET, D. and , al.},
    title = {Agir sur les comportements nutritionnels. R\'eglementation, marketing et influence des communications de sant\'e},
    year = {2017},
    publisher = { INSERM, Collection Expertise collective (avec Sant\'e Publique France), EDP Sciences},
    address = {Contributions. Paris, France},
    abstract = {Face \`a l'augmentation du surpoids, de l'ob\'esit\'e et des maladies chroniques, de nombreux pays ont pris des mesures pour encourager les populations \`a avoir une alimentation saine et \`a faire r\'eguli\`erement de l'activit\'e physique. Cependant, agir sur les comportements nutritionnels est complexe car de nombreux facteurs entrent en jeu, dont le marketing, qui est reconnu comme ayant un impact non n\'egligeable, notamment aupr\`es des enfants. En France, depuis 2007, la loi impose aux industriels d'apposer des messages sanitaires sur les publicit\'es pour les produits alimentaires manufactur\'es. Apr\`es plusieurs ann\'ees de mise en œuvre de ce dispositif, la question se pose de son impact en termes d'efficacit\'e sur les comportements nutritionnels et d'une \'eventuelle reformulation des messages. Pour cela, l'Inpes, en charge du dispositif, a sollicit\'e l'Inserm pour la r\'ealisation d'une expertise scientifique collective. Apr\`es avoir fait le point sur le contexte l\'egislatif, l'impact du marketing sur les comportements alimentaires, l'\'evaluation des campagnes nutritionnelles ainsi que sur les m\'ecanismes psycho-cognitifs en jeu dans la r\'eception et le traitement des messages nutritionnels par les individus, le groupe d'experts propose des pistes afin d'am\'eliorer l'efficacit\'e des messages sanitaires appos\'es dans les publicit\'es et recommande de restreindre les actions de marketing destin\'ees aux enfants.},
    keywords = {},
    x-audience = {Non sp\'ecifi\'ee},
    x-popularlevel = {Non},
    x-publisherlink = {http://laboutique.edpsciences.fr/produit/976/9782759820948/Agir%20sur%20les%20comportements%20nutritionnels},
    x-language = {},
}